熊本県山鹿（やまが）市にある自社梅園で採れた南高梅を、連日天日干ししています。

連日猛暑によるニュースが話題に上がりますが、梅にとっては絶好の天日干しシーズン。

今年は天気が良く、たくさんの梅干したちがカラっと気持ちよく干されています。

ギラギラと照り付ける日差しと、サウナのような熱気により、梅干し独自の味わいが深まります。

養蜂部員の手仕事により漬けられる梅干しは、毎年美味しいと評判です。

夏バテしがちな今の時期は特に、梅干しのすっぱい酸味が恋しくなりますね。

この梅干しは来年の春ごろから、杉養蜂園でお買い物をされた方へのプレゼントとしてお届けされる予定です。