从2026年7月2日（星期四）到7月31日（星期五），东京丽思卡尔顿酒店的“塔楼”将作为美食项目“～FLAVORS IN TRANSIT 旅する味 2026～”，提供限时课程“ Treasures of Japan”，旨在将日本各地的优质食材及其背后生产者的情感传递到未来。

这是由料理长中野厨师精心挑选自日本各地的食材，展现出土地的风土和个性，升华为六道特别菜品的课程。

此次这门课程的甜点「白桃的水煮 杉养蜂园蜂蜜冰淇淋」中，使用了杉养蜂园的蜂蜜。

杉养蜂园的蜂蜜与牛奶一起制成冰淇淋，并在低温下加入白桃进行蜜饯。
完成的甜点由花形蛋白霜、煎茶果冻、低温蜜饯的白桃、蜂蜜和牛奶冰淇淋组成。
清新的桃子甜味、煎茶的淡淡涩味、蜂蜜的温和甜味相得益彰，让您享受到轻盈而深邃的味道。

《菜单》六道菜晚餐套餐（开胃菜・前菜・热前菜・鱼类菜肴・肉类菜肴・甜点）

全国的食材相遇的这个特别课程中，能够使用杉养蜂园的蜂蜜作为课程的甜点，我感到非常荣幸。

过去，我们在2024年有机会推出名为“杉养蜂园哈尼收藏下午茶”的合作菜单（请参阅过去的文章），这次的缘分再次与之相连。

此次展览中，展示了蜜蜂所创造的自然艺术品——巢房蜜，以及观览蜂，营造了一个让人们能够近距离感受蜜蜂的空间。

详细信息请查看以下的丽思卡尔顿东京官方网站。
美食餐厅「塔楼」