이른 아침부터 매일 아침 따기 청매 「벌매」의 수확을 실시하고 있습니다.

스기양봉원의 오메는 구마모토현 야마가시에 있는 자사 매화원에서

자사의 양봉 부원이 정성껏 만들고 있습니다.

꿀벌들의 힘으로 수분한 매실은 과육량도 많고 양질의 매실로 자랍니다.

품종은 『호주쿠 매화』와 『난코우메』의 2종류가 있으며,

현재 수확이 행해지고 있는 것은 鶯宿 매화가 됩니다.

이 품종은 매실 추출물이 나오기 쉽고 매실주와 벌꿀 절임에 추천합니다!

또한 열매가 매우 섬세하고 깨지기 쉽기 때문에 양봉 부원이 하나 하나 손으로 따기로 소중히 수확하고,

발송시의 체크도 정중하게 실시하고 있습니다.

매실건조 등에 추천하는 “미나미타카우메”는 6월경부터 수확이 시작되기 때문에, 그쪽도 또 전해 갑니다!