6月末に秋田県での採蜜を終え、北海道へ移動した養蜂部員たち。

現地では、7月の下旬から採蜜が始まりました。

北海道での採蜜は、道東の阿寒（あかん）地区と弟子屈（てしかが）町を中心に行います。

弟子屈町には、そば蜜の蜜源となるそば畑が一面に広がっており、美しく開花しています。

満開のそば畑の向こうには、北海道でも有名なパワースポット、硫黄（いおう）山が望めます。

弟子屈町にはそばの花だけでなく、菩提樹（ぼだいじゅ）蜜の基となる菩提樹の花も咲いています。

しっかりと閉じられた蜜蓋（みつぶた）を、蜜刀（みつとう）で剥がすと中からたっぷりのはちみつが。

蜜があふれだすこの瞬間がたまらない、と感じる養蜂部員も居るようです。

黄金色の百花蜜。北海道で採る百花蜜はそば蜜が含まれることが多いため、色が濃くなることもあるそう。

褐色のそば蜜。百花蜜と比べると色が濃く、味も特徴的な風味です。

熊本から約2,400㎞離れた北海道の地で、杉養蜂園のはちみつを採っている養蜂部員たち。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近はくもりの日が多く、もう少し晴れてくれればもっと採れるのですが、と惜しそうに話してくれました。

北海道での採蜜も残りあとわずか。

今年もたくさん採れることを期待しています！

（ 硫黄山とそば蜜 ）