6월에 자사 매화원에서 수확한 매화.
소금을 넣어 둔 것을 매실 건조하는 작업을 진행하고 있습니다.
수만 개의 매실을 하나하나 정성스럽게 헤타를 취합니다.
헤타를 취한 매실은 겹치지 않도록 깔끔하게 늘어서 자소 절임 때를 기다립니다.
매실 건조 만들기
6월에 자사 매화원에서 수확한 매화.
소금을 넣어 둔 것을 매실 건조하는 작업을 진행하고 있습니다.
수만 개의 매실을 하나하나 정성스럽게 헤타를 취합니다.
헤타를 취한 매실은 겹치지 않도록 깔끔하게 늘어서 자소 절임 때를 기다립니다.
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