令和8年熊本地震中受災的各位，謹此致以誠摯的慰問。
雖然餘震和嚴酷的高溫持續不斷，但請優先考慮受災者及為救助和支援活動而努力的各位的安全，務必保重身體。
衷心祈願災區能夠早日恢復重建，並且平靜的日常生活能夠儘快回到大家的身邊。

日本是世界上自然災害頻繁的國家。特別是從八月到秋季，是因颱風和大雨而容易發生災害的季節。這次，我們將從養蜂業者的角度介紹在災害時也能派上用場的「蜂蜜」的魅力以及儲存時的要點。平時在餐桌上也能享用的蜂蜜，或許在緊急時刻能成為堅強的後盾。

「選擇非常食・災害食的要點」

第一點　容易攜帶的物品

Point 2容易烹調的食物
建議選擇即使在生活線中斷時也能食用的食物。

第三點可保存的物品
選擇常溫可保存的物品以及賞味期限較長的物品，管理起來也會更容易。

第4點　吃慣的食物
在緊張的狀態下，有熟悉的味道會讓人感到安心。特別是小孩，可能不會吃不習慣的應急食品，因此準備熟悉的食物，能在緊急時提供支持。

第五點有營養的東西
為了保持心靈和身體的健康，營養均衡是非常重要的。

蜂蜜作為「非常食・災害食」的優越理由

理由1　常溫下可長期保存
蜂蜜因為水分量少且糖度高，形成了細菌無法活動的環境。即使在常溫下，只要妥善保存，蜂蜜也能保持品質，因此非常適合作為應急食品。販售蜂蜜的廠商一般會將純蜂蜜的保質期設定為1至3年，讓人可以長期安心食用。

理由2　能源來源
蜂蜜是由「單醣」組成，因為在體內不需要進一步分解，所以能迅速被吸收為能量。它也有助於疲勞恢復，因此非常適合在體力容易消耗的緊急時期進行營養補充。

理由3　開封後立即可食用
即使生活線路中斷，蜂蜜也不需要加熱，可以直接食用，因此不會造成麻煩。建議準備多個隨時可食用的棒狀蜂蜜。

理由4　他的備存食材容易搭配
即使是非常食，如果不好吃也不會有想吃的心情。通過與餅乾、麵包、燕麥、堅果、乾果等搭配，可以減少厭倦感，並且更容易補充能量。

日常消費的同時，意識到補充的「滾動儲備」（日常備蓄）。

滾動儲存是指多購買食材，當賞味期限接近時就食用，然後再補充新食材的方法。通過定期消費和補充食物，可以防止食物過期。蜂蜜是一種日常生活中可以享用的食品，也容易在緊急情況下使用。平時在餐桌上使用的同時進行儲備，能夠為緊急時刻做好準備。

滾動庫存的做法非常簡單。讓我們重複以下的循環。

▼滾動儲存的方法
①多購買一些食物，儲存起來
②從保質期較舊的開始逐漸食用
③吃掉的部分再購買補充，重新儲存

蜂蜜能讓日常生活變得更加豐富，並且在緊急時刻是一種值得信賴的食品。請在日常餐桌上加入蜂蜜，並開始無壓力地儲備。（※請勿給一歲以下的嬰兒食用）