对于在令和8年熊本地震中受灾的各位，我深表慰问。
余震和严酷的高温仍在持续，但请优先考虑受灾者及为救助和支援活动而努力的各位的安全，务必保重身体。
我衷心祈愿灾区早日恢复和重建，平静的日常生活能够尽快回归。

日本是一个自然灾害频发的国家，尤其是在8月到秋季期间，台风和大雨造成的损害更为常见。本文将从养蜂企业的角度介绍在灾害时也能发挥作用的“蜂蜜”的魅力以及储存时的要点。平时在餐桌上享用的蜂蜜，在紧急时刻可能成为一种可靠的储备。

选择「非常食・灾害食」时的要点

容易携带的东西

第二点易于烹饪的东西
推荐可以在生活线停止时仍然可以食用的东西。

要点 3可保存的物品
选择常温保存的物品和保质期长的物品，管理起来也更容易。

第4点　熟悉的食物
在紧张的状态下，有熟悉的味道会让人感到安心。特别是小孩子可能不愿意吃不熟悉的应急食品，因此准备一些他们熟悉的食物，可以在紧急情况下提供支持。

Point 5营养丰富的东西
保持心灵和身体健康的营养平衡是非常重要的。

蜂蜜作为“非常食・灾害食”的优越性

原因 1：可在室温下长期保存。
蜂蜜水分含量低，糖分含量高，这种特性使其内部环境不利于导致腐败的细菌滋生。如果储存得当，即使在室温下也能保持品质，因此是理想的应急食品。蜂蜜生产商通常将纯蜂蜜的保质期设定为1至3年，这意味着可以长期安全食用。

理由2　能源来源
蜂蜜由“单糖类”构成，因其在体内无需进一步分解，因此能迅速被吸收为能量。它还有助于疲劳恢复，非常适合在体力消耗较大的紧急情况下进行营养补充。

理由3　开封后立即可食用
即使生活线被切断，蜂蜜也无需加热，可以直接食用，因此不麻烦。建议准备多根可以随时直接食用的棒状蜂蜜。

理由4　其他储备食材易于搭配
即使是应急食品，如果不好吃也不会有食欲。通过与饼干、面包、燕麦、坚果、干果等搭配，可以减少厌倦感，并且更容易补充能量。

日常消费的同时进行补充的“滚动库存”（日常储备）要有所意识。

"滚动库存"是指多购买一些食材，当其接近保质期时就食用，并用新食材进行补充的方法。通过定期消费和补充食品，可以防止过期。蜂蜜是一种日常生活中可以享用的食品，同时在紧急情况下也容易使用。通过在日常餐桌上使用蜂蜜，可以为紧急情况做好准备。

滚动库存的方法非常简单。让我们重复以下周期。

▼滚动储备的方法
①多购买一些食物，储存起来
②从保质期较旧的食物开始逐渐食用
③吃掉的部分再购买补充，重新储存

蜂蜜是让日常生活更加丰富的食品，在紧急情况下也能成为可靠的选择。请在日常餐桌上加入蜂蜜，同时开始适度储备。（※请勿给一岁以下的婴儿食用）